Las recetas creadas por Hoy Cocino Yo

Buñuelos de calabaza y parmesano

Buñuelos de calabaza y parmesano

 

Receta sencilla para preparar en el mes de Octubre o Noviembre, coincidiendo con las fechas del "samaín" gallego

 

Categoría:  Ollas GM, Verduras y legumbres

Caballa al horno

Caballa al horno

 

En Galicia le llamamos Xarda.

Es un pescado azul, muy económico y muy sabroso.

Categoría:  Ollas GM, Pescados y mariscos

Calabacines rellenos

Calabacines rellenos

 

Receta ideal para servir como pláto único.

Categoría:  Ollas GM, Carnes, Verduras y legumbres, Arroces

Caldo gallego

Caldo gallego

 

Puedes cambiar los grelos por otra verdura que te guste, como repollo, nabizas, berzas, etc...

Categoría:  Ollas GM, Verduras y legumbres, Sopas y potajes
Temporadas:  Marzo, Febrero, Enero

Callos a la gallega

Callos a la gallega

 

Es una comida típica en celebraciones familiares, nos encanta, tanto en invierno como en verano.

Categoría:  Ollas GM, Verduras y legumbres, Sopas y potajes

FILLOAS GALLEGAS

FILLOAS GALLEGAS

 

La masa de las filloas se puede hacer con el caldo limpio colado (caldo resultante de cocer la carne del cocido gallego), o bien se puede hacer de agua con sal o bien hacer una mezcla de agua y leche, aunque así se parecerá más a un crepe que a una filloa.

Categoría:  Postres, Thermomix
Temporadas:  Enero, Febrero, Marzo, Abril

Flan de manzana

Flan de manzana

 

Un flan de huevo pero con tropezones.

Categoría:  Postres, Ollas GM

Gallete de Rois, roscón de reyes francés

Gallete de Rois, roscón de reyes francés

 

Prueba a preparar este postre típico del día de Reyes en Francia, está riquísimo y es muy fácil de hacer.

Categoría:  Thermomix, Bizcochos y tartas
Temporadas:  Enero

Kringle Estonia, roscón de reyes estonio

Kringle Estonia, roscón de reyes estonio

 

Otro Roscón de Reyes distinto

Categoría:  Thermomix, Bizcochos y tartas
Temporadas:  Enero

Lentejas estofadas

Lentejas estofadas

 

Ya sabes, si las quieres las comes y si no las dejas

Categoría:  Ollas GM, Verduras y legumbres