Febrero Recetas

Caldo gallego

Caldo gallego

 

Puedes cambiar los grelos por otra verdura que te guste, como repollo, nabizas, berzas, etc...

Categoría:  Ollas GM, Verduras y legumbres, Sopas y potajes
Temporadas:  Marzo, Febrero, Enero

FILLOAS GALLEGAS

FILLOAS GALLEGAS

 

La masa de las filloas se puede hacer con el caldo limpio colado (caldo resultante de cocer la carne del cocido gallego), o bien se puede hacer de agua con sal o bien hacer una mezcla de agua y leche, aunque así se parecerá más a un crepe que a una filloa.

Categoría:  Postres, Thermomix
Temporadas:  Enero, Febrero, Marzo, Abril

OREJAS DE CARNAVAL

OREJAS DE CARNAVAL

 

Esta receta es de mi suegra Amparo,el secreto es estirarlas muy finitas y el azúcar echárselo una vez que se enfrían. Así no se humedecen y puedes guardarlas en un recipiente hermético durante un par de meses, siguen crujientes como el primer día.

Categoría:  Postres, Thermomix
Temporadas:  Marzo, Febrero

Potaje de Vigilia

Potaje de Vigilia

 

Un excelente plato único para los días de frío

Categoría:  Ollas GM, Sopas y potajes
Temporadas:  Abril, Marzo, Febrero

Sopa de Coliflor, Romanescu y Calabaza

Sopa de Coliflor, Romanescu y Calabaza

 

Una sopa muy ligera a base de verduras y hortalizas

Categoría:  Ollas GM, Sopas y cremas
Temporadas:  Diciembre, Noviembre, Octubre, Septiembre, Febrero, Enero